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20/09/2019

Especial Grenache Day

Você pode até não lembrar, mas com certeza já provou ótimos vinhos da Grenache. Essa casta, que é umas das mais cultivadas do mundo, está presente em muitos vinhos, pois é utilizada para aprimorar as bebidas de outras castas, como: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Cariñena 

Por ser coadjuvante na produção de alguns vinhos, essa uva não se tornou famosa. E para reverter esse quadro, desde 2010, a terceira sexta-feira de setembro é dedicada para celebrar a Grenache. Essa data foi criada, não apenas, para incentivar a popularidade da uva, como também para evitar que suas videiras fossem arrancadas e substituídas por outras mais comerciais.

Características da casta

Extremamente versátil, a Grenache apresenta bagos médios, casca fina e colheita tardia.
Os produtores amam essa casta por ela ser muito resistente e resultar em bons vinhos, dos mais variados tipos: brancos, rosés, tintos e principalmente os doces, pois ela é rica em açúcar. 
Outro ponto que faz a Grenache ser tão especial é ao fato dela envelhecer muito bem em madeira, gerando vinhos aromáticos, com pouco tanino e baixa acidez. 

Harmonizando a Grenache

Os vinhos dessa casta são perfeitos para acompanhar frutos do mar e vegetais grelhados. No caso dos Rosés, vale a pena harmonizar com carnes brancas, como peixe ou files de frango.