
LA CLASSICO ESPUMANTE BRUT ROSE - 750ML
- Uvas colhidas manualmente;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13ºC com leveduras selecionadas;
- Maturação do vinho base por 5 meses em tanques de inox;
- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a
segunda fermentação a 12ºC;
- Maturação do espumante por 18 meses;
- Remoagem e degorgement com adição do licor de expedição com 10,5 gramas de açúcar por litro.
VARIEDADE | PINOT NOIR 100% |
SAFRA |
|
ORIGEM | BRASIL |
VINÍCOLA | LUIZ ARGENTA |
DEGUSTAÇÃO | Harmônico, refrescante, retrogosto intenso |
HARMONIZAÇÃO | Culinária japonesa, massas aromaticas, camarão e lagosta. |
Características



